ワインリスト

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ストークス・タワー2007

このワインに使われている品種のテンプラニーリョはスペインを代表するぶどう。
対してシラーズはオーストラリアが有名ですが、フランス／ローヌ地方で生まれたようです。
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フランス／ボルドーの当たり年と言えば、最近では２００５年ですね。
しかしそれ以上の年は・・・・２０００年です。
２０世紀ではこれ以上のヴィンテージはないと言われています。
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最近オールドビンテージのワインの人気が上がっています。
オールドビンテージと行っても、８０年代は管理の事を考えると、販売元に絶大なる信頼をよせなければ、購入する気になれません。
９０年代になれば、選択範囲も広がり、市場でも結構楽しめるものが出回っています。
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名前にあるカルメネールとはブドウの品種です。
元々はフランス／ボルドーで栽培されていたものです。
これがフランスでは絶滅してしまったといわれていたブドウ品種。
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ボトルの色がブルーでたいへんきれいな外観を持ったワインです。
ドイツワインは産地でボトルの色が分かれています。
モーゼルは緑、ラインは茶、そしてこのナーエはブルーです。
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スペイン／トロ産の赤ワインです。
この地区のワインの品種はティンタ・デ・トロと呼ばれ、このブドウを７５％以上使用することを義務付けているそうです。
そのため、たいへん濃いルビー色をし、アルコール濃度が高めです。
面白いことに・・・・・
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ロゼワインは見るもからにきれいな色合いをかもし出しています。
ロゼとはバラ色の意味から作られた言葉です。
そしてバラの様な高貴な香りもその言葉に含まれているようです。
さて、このワインは・・・・
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フランス／ブルゴーニュを代表する白ワイン。　石灰質の土壌を好むシャルドネ種のブドウを使います。　そのためミネラル分が豊富で味わいはキリッとした特徴を持っています。
適温に冷やしたワインは辛口と相まって爽快な感じを味わえます。
以前は魚、とりわけカキに相性が良く好まれたようです。