ヴァンブログ－裏磐梯五色沼の宿ペンションヴァンブラン

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2010年9月3日

「伊達の蜜桃（みつもも）ジュース」　再入荷しました。

「伊達の蜜桃」とは、福島県伊達郡で収穫され、一定の糖度をクリアした桃のみに許された名称です。　数量に限りがあったため、これまでは市場に出回ることがほとんどありませんでした。
桃は色々な種類がありますが、福島の桃は「あかつき」と呼ばれています。　この桃の中でも、伊達の蜜桃は甘さが最高潮に達する八月のごくわずかな期間に収穫した完熟桃です。　それをそのままつぶしてつくったものが蜜桃100％ジュースです。
濃縮還元ではなく、添加物を使っていないため本物の桃と同じ風味と、口の中でほんのりとまろやかに広がる味が楽しめます。
数量限定で再入荷しました。　この機会に、是非蜜桃ジュースをどうぞ。　
￥３５０（税込）

お知らせ

2010年8月31日

秋の食材、ポルチーニ入荷しました。

香り良いキノコのポルチーニが入って来ました。　今回は魚のソースに使います。　ワインとバターそして生クリームを使いますが、ブールブランソースのアレンジしたものです。　
ポルチーニは香りを出すためドライを使いました。　と言うよりマツタケと同じで人工栽培が出来ないため日本ではフレッシュは入手出来ないようです。　
今日入ってきたものはイタリア産のもので、より香りの良いカサが多く入っています。
秋の収穫祭を祝ってハロウィーンも行っています。　秋の香りいっぱいのフランス料理と楽しいイベントでお楽しみ下さい。